ベーカリー技術百科 4、5巻 パン小事典・総索引

ご覧いただきありがとうございます。

ベーカリー技術百科全5巻・別巻1巻のうち
1巻〜3巻抜けで画像の通り4、5巻及び別巻1巻となります。

初版第1刷1990年6月1日
初版第3刷1995年6月1日

父から譲り受けたものですが、父がパン屋を営んでいた当時全巻で10以上したと言っております。

内容も様々なベーカリーのレシピも掲載されており、内容の濃いものとなっております。

弟子に1〜3巻を持ち帰られ、行方不明となっておりますが、4、5巻は良い内容かと思います。

保管状況があまり良くなく、外側にヨレ、傷み、凹みなどがありますが、ページは問題なくご覧いただくことができると思います。

ISBN及びCコードはございません。

お探しの方にお譲りしたいと思います。

よろしくお願いいたします。
商品の情報
カテゴリー
本・音楽・ゲーム > 本 > 参考書
商品の状態
傷や汚れあり
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