シャトーデイケム　2005

世界3大貴腐ワイン！超高級極甘口白ワイン！世界最高峰甘口白ワイン！偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した（レクストラヴァガンス）ワイン」と言わしめる特別第１級格付ワイン！イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません！しかも収穫は150人もの収穫人が6～8週間かけて1粒1粒(1房ではありません！)完熟するのを待って摘まれます。その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。」このスーパーグレイトの[2005]年のイケムで、アメリカ2大ワイン誌で驚異の97点獲得！パーカー満点5つ星でパーカーポイント驚異の97点獲得！ベタンヌ＆ドゥソーヴ「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」満点★★★★★5B&Dマークで激賞し、満点獲得！(これは同じくスーパーグレイトの2001年と同評価)ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌満点3つ星で、高評価獲得！ワインスペクテーター誌もこのグレイト[2005]年に、高得点の高評価！極めつきはクリスティーズのオークショナーでMWのマイケル・ブロードベント氏の、この2005年への賛辞！「ボトリティスの付いた葡萄を6回にわたって摘果した結果、多様なアロマが作られた。ミディアム・ゴールド。花のような香りで、蜂蜜のようなブーケ。甘いのはむろんのこと、リッチで、肉付きが良くて、心地よい風味。良い長さの優れた余韻。大きな将来性。」世界三大貴腐ワインの最高峰！
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